Приготовление традиционного чая с молоком в Монголии. Фото Елены Машковой
Чай в Монголии заваривается в тазике, участвуют не только вода, но и молоко, жир, соль. Процеживается в чайник через сито, напоминающее наш дуршлаг. А из чайника разливается по термосам. Чай чаще не густой, едой не считается. Однако многие наши традиционные блюда, например, каша или пельмени, замаскированы под чай. Чай с рисом — это рисовая каша с молоком, чай с пельменями — пельмени в бульоне с молоком